MENÚ MODERNISMOinspirado en el dinamismo y la sinuosidad de las formas de este movimiento artístico, con motivos vegetales que evocan la naturaleza y la expresividad de sus colores.evocando el mosaico modernista;TERRINA DE VERDURAS,zanahoria, espinaca, pimiento rojo, berenjena, guisante, espárrago, flores del gallinero al plato;HUEVO FRESCO DEL DÍA,mayonesa, atún, pimiento asado, anchoas de pasta fresca;CANELÓN,carne del asado, bechamel un producto y dos texturas;BACALAO CON BRANDADA,pil-pil, espinacas, uvas moscatel, pasas, piñones de corral;POLLO ASADO,ciruelas, cebollitas luz y color;SOL DE ZANAHORIA,azúcar quemado inspirado en la naturaleza;PAISAJE,algarroba, ratafía, alforfón para compartir;BALDOSA DE CHOCOLATE,chocolate, pan de